Kokos Karotten Brot

Das Kokos Karotten Brot ist eine weitere Alternative, ein gesundes kohlenhydratarmes Brot ohne Mehl zuzubereiten. Anders als das Bananen Brot  ist das Kokos Karotten Brot weniger süß und deswegen auch für herzhafte Kombinationen geeignet.
Low Carb Brot Paleo

Zutaten für das Kokos Karotten Brot

  • 3 Karotten
  • 6 Eier
  • 4 EL Kokosmehl
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 EL Backpulver
  • 1 EL Zimt
  • 1 EL Koksraspel
  • 1 EL Muskatnuss
  • 1 Prise Salz

Zubehör

  • Kastenbackform
  • Reibe oder Küchenmaschi
  • Mixer

Zubereitung

Ofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Die Karotten in kleine Streifen zerkleinern und bei Seite legen.
Kokosöl in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Wir empfehlen so ein Kokosöl.
Eier in einer Schüssel verquirlen.
Kokosmehl nach und nach mit dem Mixer unterrühren.
Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Koksraspel und Salz mit verrühren.
Zum Schluss die Karotten unter heben.
Kastenform mit etwas Kokosöl einfetten und die Masse gleichmäßig eingeben.
Alles ca. 25-30 Minuten backen. Um sicher zu sein, ob das Brot fertig ist, eignet sich der Zahnstochertest. Steche einen Zahnstocher an ein paar Stellen von oben in das Brot. Ist der Zahnstocher beim rausziehen sauber, ist das Bananenbrot fertig.
Guten Appetit, deine Steffi

Steffi

Steffi

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Unsere Online-Programme

360° Mobility Kurs - 1. Modul Cover

Mehr Beweglichkeit für

HüftE, Knie & Sprunggelenke

Vielen Dank!

Deine Nachricht wurde erfolgreich übermittelt und wir werden uns schnellstmöglich bei Dir melden.

Schmerzfrei-Tipps, die wirklich helfen - direkt in dein Postfach

Abonniere jetzt unseren Newsletter und erhalte weitere Tipps für mehr Beweglichkeit und Schmerzfreiheit per E-Mail.

Functional Training Seminare online buchen

Schmerzfrei-Tipps, die wirklich helfen - direkt in dein Postfach

Abonniere jetzt unseren Newsletter und erhalte weitere Tipps für mehr Beweglichkeit und Schmerzfreiheit per E-Mail.

Functional Training Seminare online buchen